3,467
edits
Τραχανάς: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
m
Greeklish variables name replaced
No edit summary |
m (Greeklish variables name replaced) |
||
| (2 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||
| Line 4: | Line 4: | ||
|imageCaption= Φαγητό | |imageCaption= Φαγητό | ||
|newwidth=270px | |newwidth=270px | ||
| | |type_of_meal= Σούπα | ||
| | |alternative_name= | ||
| | |area_famous_for= | ||
| | |period_consumed= Χειμώνας | ||
| | |main_ingredients= | ||
| | |cooking_method= | ||
| | |serving_method= | ||
| | |accompanied_by= | ||
}} | }} | ||
| Line 24: | Line 24: | ||
Με τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη σπασμένου σιταριού ή αλεύρου και γάλακτος (ζυμωμένου ή μη) που αποθηκεύεται αποξηραμένο. Σπιτικός τραχανάς φτιάχνεται και στις μέρες μας σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος (στην Κρήτη). | Με τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη σπασμένου σιταριού ή αλεύρου και γάλακτος (ζυμωμένου ή μη) που αποθηκεύεται αποξηραμένο. Σπιτικός τραχανάς φτιάχνεται και στις μέρες μας σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος (στην Κρήτη). | ||
O τραχανάς είναι τρόφιμο που παρασκευάζεται με οξινισμένο γάλα και πλιγούρι και μπορεί να διατηρηθεί πολλούς μήνες. | |||
==Συνταγή== | ==Συνταγή== | ||