3,467
edits
Μαχαλεπί: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
m
Greeklish variables name replaced
No edit summary |
m (Greeklish variables name replaced) |
||
| (11 intermediate revisions by 5 users not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{ | {{Φαγητό | ||
|acronym= Φαγητό | |||
|imagename=Maxalepi.jpg | |||
|newwidth=270px | |||
|type_of_meal= | |||
|alternative_name= | |||
|area_famous_for= | |||
|period_consumed= | |||
|main_ingredients=Νησιαστό | |||
|cooking_method= | |||
|serving_method= | |||
|accompanied_by= | |||
}} | }} | ||
<!--Intro--> | <!--Intro--> | ||
Το '''μαχαλεπί''' είναι μια καλοκαιρινή δροσερό επιδόρπιο που μυρίζει ροδόσταγμα και τριαντάφυλλο από την Κύπρο. | |||
__TOC__ | __TOC__ | ||
== | ==Συνταγή== | ||
5 κουταλιές σούπας νησιαστό | |||
4 1/2 φλιτζάνια μεγάλα νερό | |||
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη | |||
3 κουταλιές ροδόσταγμα | |||
==Παρασκευή== | |||
Διαλύουμε το νησιαστό στο νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να βγάζει φουσκάλες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για ακόμα 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να γίνει μια πηκτή κρέμα. Παίρνουμε ένα ταψί και το περιχύνουμε με νερό και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει, την κόβουμε σε μερίδες αφήνοντάς τις στο ταψί. | |||
Καλύπτουμε με παγωμένο νερό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να παγώσει. Το σερβίρισμά του απαιτεί ένα βαθύ πιάτο. Βάζουμε ένα κομμάτι μαχαλεπί, το ραντίζουμε με ροδόσταγμα και μια κουταλιά σιρόπι τριαντάφυλλο και το καλύπτουμε με παγωμένο νερό. Το κόβουμε μικρά κομματάκια και ρίχνουμε όση ζάχαρη θέλουμε. Το μαχαλεπί είναι έτοιμο για σερβίρισμα. | |||
==Πηγές== | |||
*http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/3457903EF33CF9F7C2257A21003B218D/$file/ParadosiakaParaskevasmata.pdf?OpenElement | |||
*http://www.cyprusorganics.com/recipes/maxalepi/ | |||