Καλόν Πράμαν: Difference between revisions
No edit summary |
m (Greeklish variables name replaced) |
||
| (6 intermediate revisions by 4 users not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{ | {{Φαγητό | ||
|acronym= Καλόν πράμαν | |||
|imagename=Samali_10_rszmbpvls.jpg | |||
|imageCaption= | |||
|newwidth=270px | |||
|type_of_meal=Επιδόρπιο | |||
|alternative_name=Σάμαλι | |||
|area_famous_for= Πάφος | |||
|period_consumed= | |||
|main_ingredients=Σιμιγδάλι | |||
|cooking_method= | |||
|serving_method= | |||
|accompanied_by= | |||
}} | }} | ||
<!--Intro--> | <!--Intro--> | ||
Το '''καλόν πράμαν''' (αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο. | Το '''καλόν πράμαν''' (ή αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο. | ||
__TOC__ | __TOC__ | ||
== | ==Συνταγή== | ||
Υλικά: | Υλικά: | ||
*4 ποτήρια σιμιγδάλι | *4 ποτήρια σιμιγδάλι | ||
| Line 38: | Line 37: | ||
*2-3 φύλλα κιούλι | *2-3 φύλλα κιούλι | ||
== | ==Παρασκευή== | ||
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε | Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη για τρεις ώρες. Ψήνουμε στους 170° για περίπου μία ώρα και όταν το βγάλουμε το αλείφουμε με λάδι ή το βουτυρώνουμε για να γυαλίσει και στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι. | ||
Η παρασκευή του σιροπιού γίνεται με τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά. | |||
== | ==Πηγές== | ||
*http://www.all4cyprus.com/kypriaki-kouzina/paradosiaka-glyka-kyprou.html | *http://www.all4cyprus.com/kypriaki-kouzina/paradosiaka-glyka-kyprou.html | ||
*http://www.kasarolla.com/tags/kalon-praman-gr.html | *http://www.kasarolla.com/tags/kalon-praman-gr.html | ||
*https://www.sintagespareas.gr/sintages/samali.html | *https://www.sintagespareas.gr/sintages/samali.html | ||
Latest revision as of 15:32, 22 January 2024
Κατηγορία:Φαγητά Κατηγορία:Φαγητό και Ποτό
| Καλόν πράμαν | |
|---|---|
| |
| Ιστορία | |
| Είδος Γεύματος | Επιδόρπιο |
| Περιοχή Φημισμένη | Πάφος |
| Άλλο Όνομα | Σάμαλι |
| Παρασκευή | |
| Κύρια Συστατικά | Σιμιγδάλι |
Το καλόν πράμαν (ή αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο.
Συνταγή
Υλικά:
- 4 ποτήρια σιμιγδάλι
- 1 γιαούρτι 400γρ
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 3 αυγά
- 3 κουταλάκια Baking powder
- 1 βανίλια
- 4 κουταλιές ανθόνερο
- 1/2 κουταλάκι μαστίχι
- 1/2 ποτήρι αμύγδαλα κοπανισμένα
- 3 ποτήρια νερό
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 3 κουταλιές ανθόνερο
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 4-5 σταγόνες λεμόνι
- 2-3 φύλλα κιούλι
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη για τρεις ώρες. Ψήνουμε στους 170° για περίπου μία ώρα και όταν το βγάλουμε το αλείφουμε με λάδι ή το βουτυρώνουμε για να γυαλίσει και στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι.
Η παρασκευή του σιροπιού γίνεται με τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.