Καλόν Πράμαν: Difference between revisions
No edit summary |
m (Greeklish variables name replaced) |
||
| (One intermediate revision by the same user not shown) | |||
| Line 4: | Line 4: | ||
|imageCaption= | |imageCaption= | ||
|newwidth=270px | |newwidth=270px | ||
| | |type_of_meal=Επιδόρπιο | ||
| | |alternative_name=Σάμαλι | ||
| | |area_famous_for= Πάφος | ||
| | |period_consumed= | ||
| | |main_ingredients=Σιμιγδάλι | ||
| | |cooking_method= | ||
| | |serving_method= | ||
| | |accompanied_by= | ||
}} | }} | ||
Latest revision as of 15:32, 22 January 2024
Κατηγορία:Φαγητά Κατηγορία:Φαγητό και Ποτό
| Καλόν πράμαν | |
|---|---|
| |
| Ιστορία | |
| Είδος Γεύματος | Επιδόρπιο |
| Περιοχή Φημισμένη | Πάφος |
| Άλλο Όνομα | Σάμαλι |
| Παρασκευή | |
| Κύρια Συστατικά | Σιμιγδάλι |
Το καλόν πράμαν (ή αλλιώς σιάμαλι) είναι γνωστό γλυκό της Κύπρου το οποίο παρασκευάζεται στην Πάφο.
Συνταγή
Υλικά:
- 4 ποτήρια σιμιγδάλι
- 1 γιαούρτι 400γρ
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 3 αυγά
- 3 κουταλάκια Baking powder
- 1 βανίλια
- 4 κουταλιές ανθόνερο
- 1/2 κουταλάκι μαστίχι
- 1/2 ποτήρι αμύγδαλα κοπανισμένα
- 3 ποτήρια νερό
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 3 κουταλιές ανθόνερο
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 4-5 σταγόνες λεμόνι
- 2-3 φύλλα κιούλι
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη για τρεις ώρες. Ψήνουμε στους 170° για περίπου μία ώρα και όταν το βγάλουμε το αλείφουμε με λάδι ή το βουτυρώνουμε για να γυαλίσει και στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι.
Η παρασκευή του σιροπιού γίνεται με τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.