Τραχανάς

Οι ζεστές σούπες και η τραχανόσουπα είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες. Ο τραχανάς είναι το αποξηραμένο μίγμα κοπανισμένου σιταριού, σπάνια κριθαριού ή αλευριού και γάλακτος (ξινού ή γλυκού).

Γενικά

Your own text here

Συνταγή

Συνταγή για να φτιάξετε με τα χεράκια σας τον δικό σας ξινό τραχανά που θα έχετε για όλο τον χρόνο. Σπιτικός, παραδοσιακός, με αγνά υλικά. Υλικά

• 1 κιλό αλεύρι
• 3 αυγά
• 1 ποτήρι περίπου ξινισμένο κατσικίσιο γάλα
• λάδι μισό ποτήρι νερού
• προζύμι
• σιμιγδάλι 300 γραμμάρια*
• λίγο αλάτι

Πηγές

• https://historyofgreekfood.wordpress.com/tag/%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CF%82/
• Your second reference(avoid to use link from wikipedia)