736
edits
Λούντζα: Difference between revisions
no edit summary
(Νέα σελίδα με '{{Φαγητό |acronym=Λούντζα |imagename= |imageCaption= |newwidth=270px |idos_geumatos= Αλλαντικό |allo_onoma= |perioxi_fimisme...') |
No edit summary |
||
| Line 22: | Line 22: | ||
==Ιστορία== | ==Ιστορία== | ||
Τo προϊὀν αυτό ιστορικά παρασκευάζεται σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο λόγω του ψυχρού κλίματος που βοηθά στη συντήρηση του κρέατος. Η κάθε αγροτική οικογένεια, ακόμη και μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα, έτρεφε 1–2 χοίρους με σκοπό τη σφαγή τους τα Χριστούγεννα και την παρασκευή του αλλαντικού αυτού, εξασφαλίζοντας έτσι το κρέας της ολόχρονα. | Τo προϊὀν αυτό ιστορικά παρασκευάζεται σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο λόγω του ψυχρού κλίματος που βοηθά στη συντήρηση του κρέατος. Η κάθε αγροτική οικογένεια, ακόμη και μέχρι τα μέσα του 20ου αιώνα, έτρεφε 1–2 χοίρους με σκοπό τη σφαγή τους τα Χριστούγεννα και την παρασκευή του αλλαντικού αυτού, εξασφαλίζοντας έτσι το κρέας της ολόχρονα. | ||
==Ετυμολογία== | ==Ετυμολογία== | ||